ヤマメ選別作業

朝からヤマメ選別作業。
気温は高いですが水の中は冷たいです

明日のトラック輸送の準備も整いました。明日は夜中から佐賀に向けてヤマメの活魚輸送、水槽積んだ4トントラックで走ります。

今回持っていくのはミシュランガイドで2つ星を獲得している名店。しゃくなげの森のヤマメが使われ、全国からくるグルメなゲストの舌鼓を誘います