いよいよ黄金イクラ収穫スタート

いよいよ黄金イクラ収穫スタート。

朝から幻の尺ヤマメの熟度鑑別作業。

これから毎日のように続く作業です。

今年の尺ヤマメは生育がかなり良かったので、黄金イクラも大粒でたくさん採れそうです。
黄金イクラの光り輝く美しさの向こうに、みなさん笑顔が見えます。