HISA LABO 宮崎市ににある「紹介制事前予約制」のお店HISA LABO オーナーは元公邸料理人の中尾シェフ ガストロバック(減圧調理)は最先端の調理技術。世界の料理人が駆使する技と、厳選した素材を使い、グルメをたのしむゲストを虜にする。 そんな素敵なお店で幻の尺ヤマメが使われています。 写真は本日のメニューです。 で、こちらがオーナーの岩崎 直樹シェフ。 本日、納品させていただきました〜 「幻の尺ヤマメ」でたくさんのゲストを笑顔にしています。