日本ギフト大賞2016の地域賞受賞しました
一歩一歩の積み重ねが評価されると感慨もひとしおです。
日本ギフト大賞2016の地域賞いただきました。
豊かな自然で2年の歳月をかけて育て上げる尺ヤマメ(巨大ヤマメ)。ヤマメは繊細で養殖は難しく、台風や水不足などを乗り越えて育て上げます。しゃくなげの森では、独自の養殖技術で日本最大級のサイズ50cm2kgにまで育ちます。
その、尺ヤマメから採れる黄金イクラ。
これまで、鉄腕ダッシュ、いきなり黄金伝説、ペケポン、満点青空レストラン、あさイチなど様々な番組で取り上げられました。
しかし、日々の管理が難しく大量生産できないのも事実。少しずつの積み重ねでコツコツ頑張っていきます。
ちなみに今季の在庫はほとんどなく、11月から新物の出荷になります。