宮崎日日新聞に掲載されました

宮崎日日新聞に掲載されました〜〜＼(^o^)／

コツコツ積み重ねてきてようやくここまできたという感じです。

2年をかけて育てあげる尺ヤマメ、これを作り上げるのも大きな苦労があります。他の養殖場がなかなかできないという養殖管理技術や、天候などのリスクもあるものの、他の養殖場がやらないところに勝機を見い出しての勝負です。

製品化した冷薫は、温度や味付けなど3年をかけて幾度も試行錯誤を繰り返し、尺ヤマメの美味しさを存分に引き出した自信作。

時間をかけて職人が作り上げる逸品で、グルメな人たちを笑顔にしたいと思います(^_^)