季節の話題で紹介されました

ニュースの季節の話題で紹介されました。
尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き製造の繁忙期です。
  

2年をかけて育てた尺ヤマメの最終段階です。3日をかけて煮込み骨まで柔らかく優しい味に仕上げている甘露煮。日本料理店で使われる、伝統の味に仕上げています。