最終検卵

早朝4時から出荷前の最終検卵作業。
水の音だけが響く、暗く寒いところで孤独な作業です。
  

ヤマメの命の時間に合わせての作業が続きます。
人口受精して、生命の時計の針が動き出してから、毎日の水温を足していく積算水温。(毎日水温10度なら5日で50度となります)
今年は例年に比べ気温も高く、水温が下がらないので成長スピードが速い状態です。毎日成長を確認しながらの重要作業が続きます。