「朝だ生です旅サラダ」の取材

こだわりぬいたスモークがようやく脚光浴びはじめました。
渓流を活かし2年をかけて台風や長雨にも負けずに育てあげた尺ヤマメ。その一番脂がのったシーズンにフィレ加工し、サクラチップで冷燻。薫を閉じ込め冷凍してお届けします。  職人がじっくりと手間を惜しまず作り上げた高級な逸品です。

オンエアーは11月21日土曜日午前8時。