熟度鑑別

早朝6時から3000尾を冷たい池の中で、熟度鑑別作業
熟度鑑別

1尾ずつお腹を触診し卵が採れるかどうか見極めていく、熟練の技が光る作業になります。
人工授精作業前の大事な行程です。