早朝の熟度鑑別、そして採卵 早朝から一尾づつ触診し、熟度鑑別を行います。 本日は3000尾を鑑別。 今日、大きいものは2300gありました。 その後、採卵を経て人工授精を行い発眼卵をつくっていきます。 しゃくなげの森ではこれから連日のように採卵作業が続きます。