湯布院へヤマメ輸送

久しぶりに湯布院方面にヤマメ輸送😊
しゃくなげの森から美味しいヤマメをお届けして、温泉観光客の料理に彩りを添えます🐟

朝4時起床で暗いうちから一人でヤマメ積み込み作業、朝から汗を流しておりました。

輸送予定時間は片道4時間半。休憩やヤマメの荷下ろし作業などで往復13時間を予定しての出発です。

かくして、湯布院到着。
予定を押し気味で片道5時間かかりました

サーモン王子の浜砂くんにお世話になり、珍味のヤマメうるかでお世話になって30年来付き合いのある山丁の名物社長にご挨拶。

しゃくなげの森謹製の「ヤマメうるか」は、高級温泉で有名なあの「亀の井別荘」でも使われています。湯布院に来て、養殖業界の未来のことや、漢の生き様を考える機会をいただきました。

そしてまた来週、湯布院にきます。