梅雨、ヤマメの選別作業

ようやく梅雨らしい雨空のもと、ヤマメの選別作業が進んでいます🐟

7月に九州中の養魚場に出荷するヤマメや、夏のヤマメ祭りの準備作業になります😊
見ただけでわかる脂がのったヤマメ。
この塩焼きは格別です。😃