幻の尺ヤマメ順調に生育中
幻の尺ヤマメ順調に育っています。
ここ数日ようやくまとまった雨が降り、水温も上がって「しゃくなげの森」では、ヤマメが元気に泳いでいます。
脂がのっているので、すでに絶品の刺身が美味しそう。😊
ここからの徹底管理で、巨大な尺ヤマメを育成していき「黄金イクラ」を収穫します。
昨年は春の少雨や、夏の大型台風で自然の厳しさを思い知らされました。今年もどんなことがあるかわかりませんが、食べていただく方の笑顔のために、一歩一歩の気持ちで頑張っていきます。
これから日々、水温と給餌量や、気圧の変化、池の環境や、適正な包容尾数、通常の動きの変化や、注水量の調節など、を観察し毎日データをとりながら地道な努力を積み重ねていきます。
今年も8月には2kgの育成を目指し、幻の尺ヤマメプレミアムとして出荷を予定しています。
