尺ヤマメ昆布巻作り、新聞掲載

宮崎日日新聞に掲載されました😃

2年かけて育てあげた「幻の尺ヤマメ」の最後の段階。
大鍋で火加減に注意しながら3日かけて作り上げる甘露煮。一つ一つ手作業で丹念に巻き上げる昆布巻き。
食べられた方が笑顔になるように頑張っています。😊