餅つき事業パート2

地元の餅つき事業パート2
実は餅つきよりも楽しみにしていることがあるのです。

もち米を、せいろで蒸すために薪で焚きますが、その火で焼くイノシシ。

この日のために味噌漬けにしていたイノシシ肉は絶品。毎年これが楽しみで、誰にも触らせず私が率先して焼きながら味見と言いつつ、つまみ食いをガッツリしまくってます

今回は笠島一郎くんもつまみ喰いに参加。笑

準備よくスライサーまであるので、イノシシ肉も食べやすい感じにカットされています。実に機動力があります。

イノシシホルモン焼きも大人気、あっという間になくなりました。