ヤマメ選別作業

7月15日から始まる夏のヤマメ祭り。
今年で15年目。

朝から腰まで冷たい水につかり、ヤマメ選別作業が進んでいます。

ヤマメ釣り池に入れる魚は脂がのって丸々太っています。この時期のヤマメの塩焼きは最高です。