カテゴリー: しゃくなげの森ブログ

しゃくなげの森ヤマメ甘露煮と昆布巻き製造の様子が朝日新聞に掲載されました〜。ありがたや〜＼(^o^)／ 時間に追われての作業も多いですが、頑張っていればいいことありますね。 調理場では、味見と言いつつ、マジ食いするので料 …

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今年最後の肉体労働(^_^)日南市北郷の第二養殖場から三股町のしゃくなげの森の第一養魚場までヤマメ合計1.5トンを移動します。 胸までのウェーダーを着て作業します。 ヤマメの孵化が進んでいるので、この時期に大きな魚を移動 …

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ヤマメの甘露煮昆布巻き製造に追われています。 今日は製造ピークの模様を宮崎日日新聞に掲載されました。 私は手タレントで頑張りました〜＼(^o^)／

毎日新聞に掲載されました〜＼(^o^)／ 尺ヤマメの甘露煮と昆布巻きの製造最盛期のシーンです。大鍋で煮込む場面は迫力あります。 おせちに使われるので頑張って製造しています