希少な尺ヤマメの選別作業です。 ヤマメの養殖は難しく、生産量が少ないため流通しない魚。それを30センチを超える尺ヤマメにまで成長させるのは困難を極めます。 しゃくなげの森では40センチ、1キロを超える希少で上質なヤマメを …

尺ヤマメの選別作業 続きを読む »