MRTニュースに甘露煮と昆布巻き登場
MRTニュースで尺ヤマメの甘露煮と昆布巻きが紹介されました〜(^_^) 日本料理の伝統的なふくよかな味。 職人こだわりの技と、手間暇を惜しまず丁寧に作り上げる昆布巻きは季節の味として人気です。 年末まで頑張ります。
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季節の話題で紹介されました
ニュースの季節の話題で紹介されました。尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き製造の繁忙期です。 2年をかけて育てた尺ヤマメの最終段階です。3日をかけて煮込み骨まで柔らかく優しい味に仕上げている甘露煮。日本料理店で使われる、伝統の …
イノシシ焼肉会
もじゃもじゃくんこと毛鉤職人で猟師の牧くんが70kgの大物イノシシを仕留めたので、お裾分けならぬお福分けということでお呼びいただき、お嫁さんの実家「じゅんばあのタレ」製造所でイノシシ焼肉会。 大物すぎるから肉は硬いかもと …
長田保育所のお遊戯会
心がほっこりする時間。地元長田保育所のお遊戯会がありました。 一時は3人まで園児が減少して存続が危ぶまれましたが、現在17名の園児が笑顔で活躍しています。 笑いあり感動ありのお遊戯会、最後には父親二人の飛び入りステージ。 …
山ノ神祭り
日南市北郷町北川内の山ノ神祭り。 小学校があったという集落も過疎化が進み1軒のみ残っている地区。それでも引っ越した人たちが集って神社にお参り。みんなの喜捨（きしゃ）により今年5月に建て替えられた社なのです。 自然に身を任 …