BARレストラン直樹で尺ヤマメ
BARレストラン直樹の、オーナー岩崎 直樹シェフが織りなす美しい料理。遠くからグルメな方々が集う名店。 その直樹で幻の尺ヤマメが食べれます。 期間限定なのでお早めに〜
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しゃくなげの森、社員ブログ
多国籍で賑やかです
しゃくなげの森、多国籍で賑やかです。 ＢＴＶケーブルテレビの関係で、モンゴル、ロシア、フランスのケーブルテレビの方々が交流。 ヤマメのつかみ取りでは、ありえないほどはしゃいでアゲアゲ状態。 流しそうめんはみんな笑顔です。 …
幻の尺ヤマメがフレンチキッチンに登場
幻の尺ヤマメがいよいよフレンチキッチンに登場。 菊池シェフに、どんな料理に変貌？と尋ねると、塩麹を使うか、ガストロバックか、素直にいくか思案中とか。しかも、女子会コースに入れることを考えているらしい。 いずれにせよ、女子 …
フィールドの下見
飛び回っています。笑 NPO法人大淀川流域ネットワークのイベントに使うフィールドの下見。下沖水橋の下です。 場所の確認はできましたが、台風で水量が多いので川に入っての、水生昆虫は確認できませんでした。