ハナタカ！優越館で放送予定
「日本人の3割しか知らないこと くりーむしちゅーのハナタカ！優越館」で、しゃくなげの森の「黄金イクラ」が紹介されます。 放送は10月29日18時45分〜20時。 「ご飯のお供ランキング」に入ったとADさんから、連絡ありま …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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味覚の授業@三股町宮村小学校
三股町宮村小学校で「味覚の授業」を開催。池ちゃん先生スペシャルバージョンの授業です 甘み(砂糖)、塩味(食塩)、酸味(酢)、苦味(チョコ)、旨味(ヤマメの出汁)の基本5味を感じる実験。そこから、「ヤマメの出汁」だけでは旨 …
ノ貫のラーメン
先日、幻の尺ヤマメを使ったラーメンでお世話になった千葉県木更津のノ貫(へちかん)。 空手の後輩が、いまは行列ができる超人気店の店長 その「ノ貫」よりが届いたので、送ってもらったスタッフポロシャツに袖を通して、姿勢正してい …
ヤマメ選別作業
朝が少しずつ冷えてきて今日は水温が冷たく感じます。 11月は紅葉もあり、秋の行楽シーズン。九州の山の観光地が賑やかになりヤマメの出荷も続きます。 コロナ禍ですがGo toトラベルのおかげで観光地が少しずつ賑かになっている …