小学生のフィールド学習
環境省登録の環境カウンセラーとしての社会貢献事業、フィールド学習。 しゃくなげの森で、小学校3年生の授業を行いました。渓流や自然の素晴らしさと地場産業のヤマメ養殖場のことを学習。渓流で一通り水生昆虫や、ヤマメや水鳥などい …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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味覚の授業
子どもたちに人生の豊かさにつながる、味覚の大事さを伝えるために教壇にたちました 1990年にフランスの料理人がファストフード中心の生活に警笛を鳴らし味覚の大事さを伝える活動をはじめ、そのうねりが、フランス国家プロジェクト …
宮崎ダイニングイノベーション
元公邸料理人の中尾シェフのお店「宮崎ダイニングイノベーション」で幻の尺ヤマメが使われています 当初はコース料理のみでしたが、メニューが変わって一品料理も食べられるように変化しています。 いろんな番組で取り上げられて評判に …
「それスノ」で黄金イクラ
SnowManの冠人気番組「それスノ」に黄金イクラが紹介されました。 オンタイムなら毎週日曜昼1時のゴールデンですが、宮崎では約一ヶ月遅れて、しかも夜中1時の放送なのです 先日の放送後電話の問い合わせで、おそらくSnow …