黄金イクラの収穫の季節
連日、早朝からヤマメ養殖池に浸かって熟度鑑別。 豪雨や渇水などを乗り越えて2年をかけてようやくここまで辿り着いたという感じで、キラキラ輝く美しさが眩しいです。 ヤマメの親魚は2kgを超えるサイズもいて素晴らしい成長を遂げ …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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ヤマメの熟度鑑別と採卵
朝からヤマメの熟度鑑別作業。採卵前の準備です。 朝の気温が下がってきたので水しぶきが冷たくなりました。 今年も親魚の大きい個体は2kgを超えており立派な成長を遂げています。 そしてヤマメの採卵作業 雨不足の渇水や台風など …
羅黄丼（ラオウドン）
またまた今日もFish Nao Atomさんがすごいの繰り出してきました。 ブランド魚の羅臼鰤(ラウスブリ)と黄金イクラのコラボどんぶり、その名も羅黄丼(ラオウドン)。 ラオウのように迫力感じます。中にブリの照り焼きが入 …
計算あってますか？
爆安、絶対お得情報！ 魚で有名ブランドの羅臼鰤(ラウスブリ)を熟成させ、黄金イクラとのコラボ。 羅臼鰤だけでもちょっといい寿司屋なら2貫で1500円ほど。 それを黄金イクラをのせて価格がなんと、4貫で¥398。 わたくし …