幻のスモークマリネと黄金イクラのセット
おかげさまで、幻のスモークマリネと黄金イクラのセット、大好評をいただいております。 満点青空レストラン、嵐にしやがれ、いきなり黄金伝説、NHKあさイチなど何度も全国放送されている「黄金イクラ」、そして、幻の尺ヤマメを使っ …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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朝日新聞に「幻の尺ヤマメ甘露煮・昆布巻き」
しゃくなげの森の、「幻の尺ヤマメ甘露煮・昆布巻き」が朝日新聞に紹介されました〜〜＼(^-^)／ 製造現場では正月に向けて、職人の丹精込めた商品づくりが続きます。
イノシシ懇親会
社員の言葉「社長！イノシシ落ちてたので拾ってきました。みんなで食べましょう」笑笑 軽トラの荷台見ると30kg弱の食べごろサイズのイノシシ。 どうやら交通事故に遭ったらしい。社員、仕事に行ってイノシシ拾ってくるミラクル。こ …
宮崎日日新聞に幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き
宮崎日日新聞の社会面の師走点描シリーズに「幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き」が紹介されました〜〜\( ˆoˆ )/ 2年の歳月をかけて作り上げた尺ヤマメの、最後の商品製造過程。大鍋で3日かけて骨まで柔らかくたきあげ、一つづつ …
読売新聞に尺ヤマメの昆布巻き掲載
読売新聞に紹介されました〜＼(^-^)／ 尺ヤマメの昆布巻きは料亭で使われる和食伝統の味、職人が手間を惜しまず作り上げる一品です。