カテゴリー: ヤマメ養殖場

元旦早々に幻のスモークマリネがテレビで紹介されました。 しかも、とろサーモンが食べてくれた。 幸先良いスタートがきれました。  

日経MJ新聞、全国版に幻のスモークマリネが掲載されましたー！ ＼(^-^)／＼(^-^)／＼(^-^)／ いよいよ、これからスタートという感じ。ワクワクしています。 一歩一歩の積み重ねで頑張り続けます😄

さ、寒い 雨の中を朝からヤマメの選別作業。   気温は高いけど、冷たい水の中に浸かったままなので、さすがに身体の芯まで冷えて震えています。 この時期の選別は、出荷もありますが、大きさをそろえて春に向けて刺身用に育て上げる …

ヤマメの選別作業 続きを読む »

目の前通ったら笑顔が落ちていたのでパチリ 商工会のアンテナショップです。

トマトをこよなく愛し、その商品化に向けて情熱を傾けている、プチトマト姫の藤木さん。来年イタリアで3ヶ月料理の勉強に行くという熱意にも驚きました。 そして、販売仕掛け人の津曲さん、魚うどんをベストセラーに導いたその手腕に期 …

ワクワクコラボ 続きを読む »