宮崎日日新聞に幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き
宮崎日日新聞の社会面の師走点描シリーズに「幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き」が紹介されました〜〜\( ˆoˆ )/ 2年の歳月をかけて作り上げた尺ヤマメの、最後の商品製造過程。大鍋で3日かけて骨まで柔らかくたきあげ、一つづつ …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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読売新聞に尺ヤマメの昆布巻き掲載
読売新聞に紹介されました〜＼(^-^)／ 尺ヤマメの昆布巻きは料亭で使われる和食伝統の味、職人が手間を惜しまず作り上げる一品です。
今日も孤独にヤマメ発眼卵の検卵作業
ただいま午前1時、今日もよく頑張りました〜 さっきまで忘年会でしたが、今は孤独にヤマメ発眼卵の検卵作業。 気温3度なのでヒートテック重ね着で、防寒着に身を包んでいます。 検卵作業もラストスパートって感じで、深夜作業も今日 …
MRTに幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き
MRTニュースネクストで幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻きが紹介されました〜 明日からますます頑張ります。
UMKに幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻き
UMKスーパーニュースで幻の尺ヤマメ甘露煮と昆布巻きが紹介されました〜＼(^-^)／