カテゴリー: ヤマメ養殖場

頑張っていると良いことありますね〜 毛針職人で猟師の牧くんが、遊びに来てくれました。しかも、昨日仕留めた大物のイノシシ肉を持って＼(^^)／ 明日はイノシシの焼肉しよう! ヤマメと物々交換しました。^_^

今日は朝から寒いですね〜〜 ヒートテックで身を包みヤマメの選別作業。 2時間経過してさすがに震えています(*_*)

元旦早々に幻のスモークマリネがテレビで紹介されました。 しかも、とろサーモンが食べてくれた。 幸先良いスタートがきれました。  

日経MJ新聞、全国版に幻のスモークマリネが掲載されましたー！ ＼(^-^)／＼(^-^)／＼(^-^)／ いよいよ、これからスタートという感じ。ワクワクしています。 一歩一歩の積み重ねで頑張り続けます😄

さ、寒い 雨の中を朝からヤマメの選別作業。   気温は高いけど、冷たい水の中に浸かったままなので、さすがに身体の芯まで冷えて震えています。 この時期の選別は、出荷もありますが、大きさをそろえて春に向けて刺身用に育て上げる …

ヤマメの選別作業 続きを読む »