カテゴリー: ヤマメ養殖場

早朝からヤマメ選別作業。 曇りだったので身体が冷えながらの作業になりました。 宮崎から春の美味しいヤマメが、全国に出荷されていきます

ヤマメ選別と移動。 雨が降りようやく渓流の水が増えてきたので、日南市北郷町の第2養魚場からしゃくなげの森のヤマメ養殖場にヤマメの移動。筋肉トレーニングのような結構な重労働です。 気温にともない、水温が上がってくると喰い込 …

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春の美味しいヤマメが次々と 料理長みずから串うちされていました。