早朝6時から一人で冷たい水の池に浸かり「幻の尺ヤマメ」出荷選別作業。 私は日中会議が続くため、一人で早朝からの作業を行なってます。 8時に出勤した社員が合流しスピードアップ。 脂がのった尺ヤマメの新鮮お刺身は極上品。 全 …

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