福岡市博多駅近く中華の名店、蓮双庭。 中華の鉄人脇屋シェフプロデュースのお店を任されているのが、新進気鋭の料理人平賀料理長。 平賀シェフは、日本最大級の料理人コンペティション、REDUー35の最終審査6名に選ばれたゴール …

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夏のヤマメ祭り最終日 今日もかなり暑い中を、ヤマメ釣りに、遠くから来られています。 命を守るライフジャケットもしっかり干し上げて収納作業の準備。 さて、秋の営業ですが、「秋のヤマメ祭り」は、9月16日(土)から10月26 …

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明日、8月31日「夏のヤマメ祭り」最終日 今日は熊本大学のサークルで団体様35名。 みんな楽しそうにヤマメ釣りや、つかみ取り。 キャ〜キャ〜言いながらみんな楽しそう。青春っていいなぁと思いながらわたくしヤマメ焼いて汗流し …

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