カテゴリー: ヤマメ養殖場

仕事はじめは冷たい水に浸かっての作業から始まりました。 成長のいいヤマメの選別作業で、冷凍して出荷します。 しかし、寒い！手がかじかんでヤマメをつかむのに苦労しています。   

朝から年末最後の出荷に向けてのヤマメ選別。   相変わらず冷たい作業です

午前中、園児たちのステージ見て元気もらって、午後からヤマメ選別作業。   今日のヤマメはホテルや旅館などに納品されます。 気温6度だけど、曇り空で水しぶきを浴びるので体感温度は2度くらいな感じ。 1時間に一回コーヒータイ …

ヤマメ選別作業 続きを読む »

南日本新聞に掲載されました〜〜 尺ヤマメ甘露煮と昆布巻きの製造風景です。 正月の味として使われています。年末まで頑張っていきます。