今年の夜の訪問者
夜の作業に密着させてくださいって怪しいアプローチ 動画クリエイターの牧山さん。 夏にヤマメの映像撮りたいと来られた方でした。魚が好きでこれまで50種ほど飼育したとか。 ヤマメの卵もキラキラしてますが、牧山さんの目もキラキ …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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NHKの取材
NHKさんが尺ヤマメ甘露煮昆布巻きの取材に来られました パートのお姉様方がカメラが来ると手が震えて、いつものように昆布巻きができないと笑ってました 宮崎 NEWS WEBの記事→おせち料理用 ヤマメの甘露煮や昆布巻作りが …
南日本新聞で尺ヤマメ甘露煮・昆布巻き製造風景
鹿児島県の地方紙、南日本新聞で「尺ヤマメ甘露煮」「昆布巻き」の製造風景が紹介されました。 今日は朝から鹿児島県からの問い合わせも多く、作っているところを見たいと出水から2時間かけて来られた方もいらっしゃいました。 鍋を見 …
宮崎日日新聞で尺ヤマメ甘露煮・昆布巻き製造風景
今年も宮崎日日新聞の師走点描に掲載していただきました。 50年以上も続けていると師走の風物詩となっています。和食伝統の技で時間をかけて美味しくなあれ！美味しくなあれ！と丹精込めて優しい味で作り上げます。 宮崎日日新聞：ヤ …