MRTで尺ヤマメの甘露煮・昆布巻作りが紹介されました
MRT宮崎放送で、師走の風物詩、尺ヤマメの甘露煮・昆布巻き作りが紹介されました😃 2年をかけて育てあげた尺ヤマメを使った甘露煮は、大鍋で火を入れたり冷ましたりと、3日間かけて骨まで柔らかく優しい味に仕上げ …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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深夜の検卵
現在、夜中2時半寒さで震えが止まらないので終了。ヤマメ検卵作業はようやく折り返し地点という状況です。毎年この時期はヤマメの生命の時間とのたたかいです😊 今日は朝からヤマメ発眼卵の出荷を終え、午前中は議会出 …
防寒対策
今日は寒いので陸上自衛隊のショップで買った迷彩耳あてして、防寒対策。さらに体にはカイロを貼ってます😄 5時間ほどヤマメ検卵作業続けていたら、流石に身体が冷えて、手がかじかんできました。寒いと思って、外の気 …
仔魚確認
深夜2時。ヤマメ発眼卵の検卵という生命と向き合う仕事が連日続いています。 いよいよ寒くなってきたので今季初のホッカイロをつけての作業、明日からますます寒くなるようで先が思いやれます 今日のヤマメ発眼卵は、石川県、栃木県、 …
生命の時間
現在、午前2時、生命の時間と向き合っています 夜はさすがに寒くなってきて身体が冷えきってます。 最後は寒いのもですが、目の疲れから頭痛がしたので作業の限界でした。12月中旬まで作業は続きます。