カテゴリー: ヤマメ養殖場

昨日、猟師の牧くんから、イノシシ肉をもらったので、今日は昼からイノシシランチ イノシシ肉の部位はカシラ、ジューシーで柔らかい。 炭火でジラジラ焼きながら食べる肉は最高ですよー。 他に冷凍庫に眠っていた猪肉も取り出してシシ …

イノシシランチ 続きを読む »

頑張っていると良いことありますね〜 毛針職人で猟師の牧くんが、遊びに来てくれました。しかも、昨日仕留めた大物のイノシシ肉を持って＼(^^)／ 明日はイノシシの焼肉しよう! ヤマメと物々交換しました。^_^

今日は朝から寒いですね〜〜 ヒートテックで身を包みヤマメの選別作業。 2時間経過してさすがに震えています(*_*)

元旦早々に幻のスモークマリネがテレビで紹介されました。 しかも、とろサーモンが食べてくれた。 幸先良いスタートがきれました。  

日経MJ新聞、全国版に幻のスモークマリネが掲載されましたー！ ＼(^-^)／＼(^-^)／＼(^-^)／ いよいよ、これからスタートという感じ。ワクワクしています。 一歩一歩の積み重ねで頑張り続けます😄