カテゴリー: ヤマメ養殖場

連日続く尺ヤマメの移動作業。 往復1時間かかる第2養魚場からしゃくなげの森の養殖場に尺ヤマメを運びます。 移動させる量は、尺ヤマメ2500尾、約4トン。 これ結構な肉体労働なのです。 トラックで一度に運べるのは300kg …

尺ヤマメの運搬 続きを読む »

ヤマメと山太郎蟹とウナギ 保育園の子どもたちが楽しそうに放流していました

今日は早朝から福岡県の朝倉市と添田町にヤマメ活魚輸送 1カ所は朝倉市にある内水面研究所。ヤマメがいろんな研究に使われます。 そして、そこから小一時間トラックで添田町に移動。 名前は聞いたことがあった「英彦山」(ひこさん) …

福岡県にヤマメ活魚輸送 続きを読む »

尺ヤマメの出荷作業が始まりました。 写真は62cmの尺ヤマメです。2年をかけて育てあげました。 料理人の技を受け、きらびやかなゲストをもてなします