黄金イクラはどこで食べれますか？
黄金イクラはどこで食べれますか？ということで、本日、宮崎市のレストラン直樹(オーナー岩崎 直樹シェフ)さんに納品いたしました。 どうぞよろしくお願いします。😊 奥様から、黄金イクラの在庫がなくなって、注文 …
カテゴリー: ヤマメ養殖場
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ヤマメの赤ちゃん
最低気温3度でした。 水温も下がり、ヤマメの赤ちゃんが元気に泳ぎまわっています。 紫外線を避け、孵化層で一定期間過ごしたので、朝から餌付け層への池出し作業。 稚魚が健気に元気に泳ぐ姿は、本当に愛おしく感じます。 浮上行動 …
幻の尺ヤマメの甘露煮と昆布巻き
師走点描。 師走になると調理場の大鍋が毎日のように大活躍。 しゃくなげの森ではヤマメ昆布巻き製造が進んでいます。😊 本日はUMK、朝日新聞の取材。 幻の尺ヤマメの甘露煮と昆布巻きの取材があり、ニュースで放 …
ヤマメの赤ちゃんを披露
ヤマメの赤ちゃんの話をしたら、是非見たいということで、通常は関係者以外立ち入り禁止の禁断エリアにご招待。 目が点になりながらもアイフォン取り出されてたので、そこを激写！ ヤマメの赤ちゃんスクスク成長中です。ὠ …